Santa Fruta, Santa Satisfação e Bendito Calor...
40 graus marca o termostato do Benissimo no Rio de Janeiro, e haja força para agüentar dias tão quentes como estes...
Ao invés daquela “rabada” tão levinha, o corpo precisa de algo mais “tranqüilo”e saudável, com calorias na medida certa.
Frutas são a melhor opção, e nestes dias quentes, os restaurantes mais antenados, transformaram as mesmas em pratos principais.
A Chef Carol Caldas do Bistrô Santa Satisfação, no Leblon, criou um cardápio especial para o verão, e que vale à pena conhecer.
Benissimo recomenda: A salada Itapoã, que traz manga e mamão papaia, acompanhados de alcaparras, quinoa e vinagrete de limão, dentro de um tomate caqui. Recomenda também a Salada Fantasia , que é super colorida e leva frutas da estação, presunto de Parma, molho de iogurte e mix de grãos (linhaça, castanha e gergelim). De sobremesa, Mousse de Açaí com Tapioca.
O Santa Satisfação fica na Ataulfo de Paiva, 1335, no Leblon, e é comandado pelo trio feminino Teresa Moraes, Eliane Rothe e Carol Caldas, e tem tudo para “arrebentar”neste verão!
Golda Simone Goldstein
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