Festival Japonês em Punta Del Este
Mantra Resort SPA & Casino promove festival gastronômico com o itamae Iwao Komiyama
Um festival gastronômico japonês, com o badalado itamae argentino Iwao Komiyama, vai ocupar o Mantra Resort SPA & Casino Punta del Este, no Uruguai, de 23 a 24 de outubro.
Hóspedes e visitantes do luxuoso resort poderão aprender a preparar e ainda saborear as criações do chef, estrela do canal de TV ElGourmet.com.
No dia 23, Iwao comanda workshops teórico-práticos de Sushi, Uramaki e Roll, com direito a degustação.
Cada oficina custa US$ 30,00 por pessoa. No dia 24, Komiyama assina um menu especial no charmoso restaurante Índigo, em quatro passos. O jantar inclui Hot Roll crocante em panko, com recheio de salmon fresco e defumado; Iwao Sushi Roll, recheado com lombo marinado e salteado ao wok, envolto com presunto cru e molho Malbec; frango crocante, salteado ao wok, em molho agridoce de tamarindo; e, para sobremesa, uma deliciosa Ice Tempura de banana, com sorvete de chocolate branco.
Nascido na Argentina e descendente de japoneses, o chef iniciou sua carreira na cozinha aos sete anos, ajudando a avó, proprietária de um restaurante em Tokio. Aos 12 anos, já era profissional.
Atualmente, Iwao Komiyama é referência em culinária japonesa na Argentina e, além das aulas na televisão e em escolas, possui sua própria empresa de catering. Mesclando sabores japoneses e latinoamericanos, Iwao é dono de uma técnica criativa, que defende a elaboração de receitas, a partir da oferta de ingredientes frescos disponíveis.
Oficinas de Sushi, Uramaki e Roll - US$ 30,00 por pessoa
Jantar temático (inclui água, refrigerantes e espumante) - US$ 80,00
Os ingressos podem ser comprados através do site http://www.reduts.com.uy/
MANTRA RESORT SPA CASINO PUNTA DEL ESTE Ruta 10 Parada 48, Av. Jaureguiberry e Ante Millat La Barra - Punta del Este - Uruguai Tel: + 598 (42) 771 000 Reservas e informações: info@mantraresort.com www.mantraresort.com
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